Název

Za zdrojem do Plzeňského Prazdroje

Popis

Pivo jest důležitou pochutinou i potravinou, pro
člověka tělesně pracujícího s mírou užívané jest bez
následků škodlivých. Byť bylo množství výživných látek
v pivě poskrovnu, jsou přece všechny obsaženy ve
formě velice příhodné...
Ottův slovník naučný, díl XIX, str. 816, Praha 1900

Právo várečné udělil 260 plzeňským občanům již Václav II. v roce 1295. Z roku 1307 pochází zmínka o pivovaru, který Wolfram Zwinilinger odkázal katedrále svatého Bartoloměje. Ve 14. století pak mohli vařit a prodávat pivo všichni měšťané. V roce 1501 je poprvé zmíněn městský pivovar. Kvalita vyráběného moku však silně kolísala a v únoru 1838 dokonce nechali radní vylít 36 sudů piva pro jeho „neschopnost požití a zdraví škodlivost“. Tato neblahá skutečnost vedla k tomu, že 2. ledna 1839 vzešlo z měšťanské schůze rozhodnutí o výstavbě pivovaru. Stavba započala 15. září téhož roku pod vedením Martina Stelzera a o tři roky později byl na světě nový Měšťanský pivovar Plzeň - a začala se psát úplně nová kapitola ve výrobě piva, které se stalo pojmem nejen u nás...

Kategorie a štítky

Nastavení